Giuseppe Scionti

Biografia

Dal 2008, dopo essersi laureato in Ingegneria Biomedica presso il Politecnico di Milano, Giuseppe Scionti (nato a Milano nel 1986) ha lasciato l’Italia per iniziare una vita come ricercatore all’estero. Prima a Göteborg (Svezia), dove ha ottenuto la Laurea Magistrale in Bioingegneria nel 2010 dalla Chalmers University of Technology, poi a Granada (Spagna), dove si è specializzato in Ingegneria Tissutale e Biomedicina con un Master (2012) e un Dottorato cum laude (2014) all’Universidad di Granada. In seguito, ha lavorato come ricercatore per rigenerare vari tessuti umani tra l’UCL di Londra e Santiago del Cile, utilizzando una varietà di biomateriali di origine naturale. Nel 2015, è stato richiamato in Europa dal Politecnico della Catalogna, per lavorare come professore e per sviluppare una tecnologia d’avanguardia chiamata biostampa. Da ricercatore, ha partecipato a diversi progetti di ricerca internazionali, ha pubblicato ed è revisore di numerosi articoli pubblicati su importanti riviste scientifiche ed è stato invitato per presentare il suo lavoro in varie conferenze internazionali. Nel 2012 è stato nominato membro accademico corrispondente per la Reale Accademia di Medicina di Andalusia Orientale. Nel 2014 ha pubblicato, come co-autore, un brevetto internazionale per lo sviluppo di biomateriali “smart” contenenti nanoparticelle magnetiche. Nel 2015 è stato eletto giudice per i premi Innovators Under 35, organizzati annualmente dal MIT di Boston. Nel 2018, ha inventato e brevettato una nuova tecnologia, unica al mondo, che permette di produrre carne vegetale con la consistenza e le proprietà nutrizionali della carne animale, ma utilizzando unicamente ingredienti naturali, non di origine animale, e tecniche all’avanguardia di gastronomia molecolare e di biostampa.